消費者憂瘦肉精 雲林肉品市場:屠宰後每頭都會檢驗內臟

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臺糖豬被爆瘦肉精風波,雲林肉品市場強調交易和行情不受影響,且國產豬從飼養到屠宰都經嚴格把關,請民衆安心使用。記者蔡維斌/攝影

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臺糖豬被爆瘦肉精風波,國內豬隻產量最大的雲林肉品市場今天指出,因今天休市對豬隻交易沒有響響,針對未來幾天是否產生波動,強調目前進入過年新春交易高峰期,加上從本月8日起市場休市6天,依往年慣例,肉商多半會多進一些存量,所以這兩週來的交易量均達約3千頭,比平日多出約500頭,所以高交易量與臺糖豬肉無關。

臺糖豬肉被檢驗含瘦肉精,引起各界關注,雲林縣是國內最大產豬地,雲林肉品市場今天休市,只見零星豬隻運入,瘦肉精事件是否影響交易或造成市場波動,雲林肉品市場總經理黃加安指出,目前已進入年關交易高峰期,近兩週以來,每天的交易量均達3千頭,這是每年年關的正常現象,與這次臺糖豬肉風波無關。

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黃加安指出,雲林縣平日交易量約2千5百頭,近兩週來突破3千頭,主要是因肉品市場從本月8日起開始休市6天,等於年關期間交易量減少達約1萬2千頭,許多肉商或消費者在年關休市場都會大量進豬庫存,因應年節需求。

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至於豬價也行情,他說,去年因仔豬減少,加上各豬場多數在升級,因需求高加上原物料價格、人工成未仍維持在高檔,平均每公斤交易價都維持在85元至90元高價,這在年關也算合理行情,至於未來幾天豬價是否起伏,也要看進口豬量的多或少,其實國際豬價也偏高,進口和本產豬價相差不大,也都在每公斤約85元,所以也不划算,

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瘦肉精是否帶來本產豬生產線的衝擊,黃加安說,雲林肉品市場每天屠宰量約1200頭,過去以來都嚴格把關,每頭豬包括內臟或豬毛、豬血都由雲林縣府和中央產單位的駐點獸醫進行檢驗,安全無虞,其實據瞭解瘦肉精也非臺糖豬,但爲避免瘦肉精事件影響豬市動搖消費信心,明天縣府將和肉品市場召開記者會說明國產豬沒問題,請大家安心使用。

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